【山葵野】鱧のすきしゃぶと締めの鱧親子ぞーすい

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🏠 山葵野　@wasabino758

名古屋市中区の隠れた和食の名店
【山葵野】さんに行ってきました。

「鱧のすきしゃぶと締めの鱧親子ぞーすい」
を頂きました。

鱧をすきしゃぶで野菜も絡めて食べると美味しいですね！

さらに・・・
「鱧親子ぞうすい」という名前の通り
雑炊には、鱧の卵巣も入ってます！

普段、数の子や明太子など卵系苦手な私ですが・・・
そんな私でも「なんて美味しいんだ！」と思わせる料理でした。

溶き卵もふわふわで、こんなにふわふわに仕上がるんだと感銘を受けました。

和の料理人って、やはり腕がすごいんだなと思いました。
そばにもこだわっているそうなので、
是非、それも食してみたいなと思いました。

ビルの少し奥にある隠れた名店なので・・・
この動画を見た方は、一度行ってみてね！

鱧だけでなく、ふぐ・すっぽん・蟹など・・・
感動するよ！

🏠 山葵野　@wasabino758
🗾 愛知県名古屋市中区栄2-1-12ダイアパレス伏見103
☎️052-753-5519
💰昼1,000円〜　夜6,000円〜
⏰ 月・火・水・木・金 11:30 – 13:30 L.O. 13:15　17:30 – 22:30 L.O. 料理21:30 ドリンク22:00
土 17:30 – 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30
定休日：日、祝日